时值寒冬，黄河下游的齐鲁腹地褪去秋日的斑斓。扎根在山东济南平阴县山坡、庭院的酸枣树却依旧遒劲挺拔，默默积蓄能量，等待来年的丰收。
酸枣抗旱耐瘠薄，但长期以来，“野性难驯”的困境让其难以形成规模产业，产量低、品质杂、收益慢。近年来，平阴县立足山地资源禀赋，以玫城酸枣品牌建设为核心，走出了一条从品种培优到产业融合的特色发展之路。如今，平阴县酸枣亩均收入可达1.2万元，新品种种植示范基地亩产最高达2700多斤。
技术人员在育苗基地查看培育的高产酸枣幼苗。受访者供图
科技破题：十余年攻关，“野果”终成“优等生”
酸枣，早在《神农本草经》中就被列为上品，具“安五脏，轻身延年”之效。走进农业科技示范园的温室大棚，培育整齐的酸枣苗长势喜人，嫩绿的枝叶自由舒展。“以前野生酸枣杂乱无章，现在有了玫城酸枣优良品种，不仅品质好，产量还高。”县农业农村局工作人员马荣申一边查看幼苗长势，一边介绍。
转变始于一场持续十余年的科技攻坚。平阴县农业农村局联合济南市农科院的科研团队，开启了一段艰难却充满希望的征程。他们面对的，是酸枣“野性难驯”的核心瓶颈，如何实现稳定、高产、优质的规模化家种？
答案藏在育种的智慧里。科研团队首创酸枣半同胞育种核心技术，成功培育出玫城酸枣系列优良品种。这一系列品种，堪称酸枣家族的“优等生”：丰产性惊人，当年嫁接当年丰产，次年亩产鲜果可突破2000斤；独具“不落果”特性，即便历经风霜，果实仍牢牢挂在枝头，极大减少了传统品种因落果造成的损失；市场契合度高，干核出仁率提升至30％，较野生品种提升近一倍，更关键的是，酸枣仁中斯皮诺素含量达到国家药典标准的2-3倍，有效保障了药效的稳定性。
育种成功只是第一步。配套研发的“酸枣纸钵芽苗砧嫁接技术”，将育苗周期从漫长的2年缩短至高效的2个月，生产成本降低66%，移栽成活率高达95%以上。经过16年不懈努力，累计培育出9个酸枣新品种及7项国家实用新型专利，其中5个品种在特殊性状方面系全国首创，仅2025年，团队就斩获五个酸枣国家植物新品种权证书，为玫城酸枣的规模化扩张筑起了坚固的技术保障。
如今，玫城酸枣早已走出平阴的山坡，在全国10余个省份的3万多亩土地上扎根，甚至在盐碱地、撂荒地里，也能结出饱满的酸枣。
玫城酸枣。受访者供图
庭院生金：方寸之地生效益，一户一园促增收
冬日的孔村镇南官庄村，暖阳透过稀疏的枝丫洒在庭院里，酸枣树枝干遒劲，透着勃勃生机。村民刘秀兰正拿着剪刀为酸枣树修剪枝叶，脸上满是笑意：“以前房前屋后这些边边角角的地，闲着长草，看着可惜。现在村里发苗子，教技术，种上这酸枣树，夏天能遮阴，秋天能收果，院子里好看多了，还能多一份实实在在的收入，真是想不到的好事。”她口中的“想不到”，正是平阴县巧妙布局庭院经济带来的变化。
“村民房前屋后、街巷角落的闲置土地虽然零散，却光照充足、管理便利，正好契合酸枣树‘易管护、周期短、效益稳’的特性。”南官庄村党支部书记王申介绍，村股份经济合作社由此牵头，将发展庭院酸枣种植作为突破口，让“方寸之地”产生“千金效益”。
为降低村民种植门槛，合作社统一采购优质种苗，按照村民种植意愿和庭院面积免费发放，实现“零成本”起步；邀请农技专家，把课堂开到院子里，从修剪整形到越冬防护，手把手教学；村“两委”干部和技术能手组成帮扶小组，定期走访，解决种植中的实际问题。更让村民安心的是，合作社逐步构建“种植-销售”链条，确保果实“种得好、卖得出”。
“以前冬天没事干，只能在家闲着，现在管护酸枣树，心里有盼头，日子也充实。”刘秀兰说。她家里的庭院种了5棵酸枣树，去年收获的酸枣被合作社统一收购，真正实现了家门口致富。如今在平阴，像刘秀兰家这样的“庭院小药园”已有3000多个，盘活闲置土地超过5000亩，形成“一户一园、一村一景”的产业景观。
除了庭院种植，平阴县还创新酸枣间作和立体种植模式，通过科学搭配实现一亩多收。在孔村镇的种植基地，根据酸枣树木大小，当地积极探索“棉花+酸枣”“谷子+酸枣”等间作套种模式。利用铺膜技术抑制杂草、插竹竿防倒伏、“立秋前掐尖”等田间管理技巧保障植株健康，让边际土地实现效益最大化。
玫城酸枣。受访者供图
融合共赢：小农户链入大产业，酸枣香里飘出共富歌
玫城酸枣浑身是宝，根、叶、刺、树皮均可入药。其中酸枣仁是安神养心的常用中药材，被誉为“东方睡叶”的酸枣叶及嫩茎可制成养生茶，果肉能加工为酸枣汁、粉、糕、酒等产品，枣花可酿蜜，枣核壳能制作活性炭，枣木为优良用材……
“单打独斗难成气候，只有把农户拧成一股绳，才能让酸枣产业走得远、走得稳。”这是平阴县发展酸枣产业的共识。冬日时节，南官庄村的酸枣加工点虽暂未开工，但合作社的办公室里却一派热闹景象，村干部正与种植户们商议来年的种植计划，积极对接收购企业，全力确保酸枣种得好、卖得出、能增收。
为推动小农户融入大生产，平阴县构建起“党支部+合作社+企业+农户”的联动机制，让村集体成为带动小农户增收的主心骨。南官庄村盘活闲置流转土地，建成50亩规模化集体酸枣种植基地，同时带动40多户村民发展庭院种植。村民不仅能有稳定的租金，还能在家门口务工，日收入可达80-160元。
2025年，村里邀请专家推广“药用酸枣专用砧木根部嫁接技术”，成功嫁接宏生（玛椟1号）、玛椟19号、宏南等优质新品种。“2022年我种植了300多棵酸枣树，但是因品种和技术问题，收益不佳。2025年通过合作社学习掌握嫁接技术后，当年就增收40%以上。”村民周长更说。
产业链的延伸让酸枣产业价值持续攀升。平阴县不仅做好种植文章，更积极推动酸枣产业与加工、文旅深度融合，打造“可观、可采、可品、可购”的农文旅融合业态。在南官庄村，庭院里的酸枣树既是经济作物，也是景观植物，村民的“小药园”串联成乡村旅游的风景线，冬日里虽无采摘乐趣，却能吸引游客前来感受农耕文化、体验庭院风情。同时，酸枣的多元价值被充分挖掘，产业链条不断延伸。
作为市人大代表，孔村镇党委书记门洪斌对玫城酸枣发展有着深刻思考：“建议在遵循耕地保护的前提下根据发展需求结合土地实际，利用现有林地、草地、园地，堰边和村庄‘四旁’‘庭院内’等空间，出台专门激励政策，在平阴县、长清区等适合种植地区，依靠村党支部领办合作社，推广种植酸枣，促进村民和村集体增收。”
冬日蕴蓄着力量，枝条静默着希望。从野生树种到酸枣品牌，从庭院点缀到产业支撑，这颗小小的玫城酸枣，承载着平阴农民的致富梦想，更彰显着齐鲁大地上乡村振兴的温度与力量。当春风再度拂过玫城大地，这片土地上蓬勃生长的，将不仅是漫山遍野的酸枣新绿，更是一个产业兴旺、生态宜居、生活富裕的崭新未来。
作者：农民日报全媒体记者 孙莹
