在当今白酒行业转型升级的关键时期，新质生产力正以前所未有的速度重塑产业格局。叙府酒业凭借其深厚的历史底蕴、精湛的酿造工艺以及创新的发展战略，既守住了老川酒的“根”，又闯出了新时代的“路”，成为驱动酒业高质量发展的中坚力量。
10月23日，中国联合国采购促进会和五家媒体共同走进叙府酒业，开启了一场溯源“地道浓香”的探秘之旅。
传承与创新：酿造“地道浓香”的工艺密码
叙府坐拥翠屏山、李庄两大生产基地，拥有“月亮窖”古窖池群及众多优质窖池。循着酒香，溯源团走进叙府翠屏山厂区。在叙府酒文化体验馆，众人开启了一场跨越时光的酒文化之旅。从“叙州府”得名的历史渊源，到昭叙恒酒坊的历史传承，1979年国营酒厂成立，到1984、1989年蝉联国家优质酒称号，生动再现了“名起叙州府，艺承昭叙恒”的品牌根基。
川酒集团副董事长、副总经理，叙府酒业党委书记、董事长熊吉表示：“叙府扎根在酒都宜宾，正好处在北纬28°黄金酿酒带上，拥有“三江夹一山”的生态，酿酒环境得天独厚。叙府一直守着'境、水、粮、曲、窖、技'六个字做酒，“好山好水好技艺，才能出这口地道浓香”。
在溯源团参观叙府酿造车间的过程中，叙府酿酒大师周瑞平讲解了“月亮窖”的历史渊源与价值，并拆解了叙府“三、四、五、六、十”精酿工艺的精髓。现场，工人遵循着“松、轻、准、薄、匀、平”六字原则上甑，蒸汽裹挟着粮香弥漫四溢，双轮底发酵的窖池里，古老的窖泥浸润着丰富的微生物群落。
在翠屏山原酒陶坛库，一坛坛原酒在陶坛中静静陈化。“每坛酒都有专属身份编码，我们按窖龄、季节、轮次分级贮藏，勾调时再以老酒调味，这是叙府酒醇厚口感的关键。”中国白酒大师彭礼群现场取酒品鉴，酒液入杯挂壁均匀，酒花细密持久，印证着“饮后尤香”的品质特征。
叙府不仅在传统工艺上精益求精，更在技术创新上不断突破。公司拥有“四川省企业技术中心”“宜宾市酿酒微生物应用工程技术研究中心”，并成功打造中国轻工业白酒酿造工程技术研究宜宾分中心、川酒研究院宜宾分院，建设成为国家级知识产权示范企业。这些成就不仅彰显了叙府在技术创新上的实力，也为行业的技术进步提供了重要参考。
当下与未来：在交流中展望全球机遇
在以“溯源国优叙府 共话新质未来”为主题的溯源座谈会上，熊吉表示：“叙府深耕行业40余年，始终秉持“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”的宗旨，把“品质”作为发展根基，坚守“精酿”技艺：从原料甄选到生产酿造，从工艺传承到标准升级，每一个环节都坚持透明化、规范化，只为让产品“有源可溯、有质可信”。熊吉强调，近年来，叙府在川酒集团的带领下，坚守“地道浓香 精酿川酒”的核心定位，将“精字立企，共创未来”深植发展基因，积极构建以“绿色化+现代化”为核心的发展路径，推动企业在行业转型期实现了跨越式发展。
叙府品牌总监向溯源团系统介绍了企业的品牌文化与产品矩阵，从“六大核心优势”到“四大差异化价值”的打造，从到产品矩阵的优化升级，到荣誉矩阵的展示，叙府以其靠谱的内核和深厚的积累，让溯源团对品牌实力有了更清晰的认知。
座谈中，央广网总裁助理段红彪表示，叙府根植宜宾这方水土，占据天时地利，拥有46年的发展积累和“老国优”的品质背书，相信在叙府“绿色化+现代化”发展模式的加持下，未来的发展更能行稳致远。
中国联合国采购促进会副秘书长段炼讲到：“叙府的生态产区优势、标准化生产体系与全链条质控能力，符合国际采购对品质与合规性的要求，现已纳入联合国注册供应商名录。” 他表示，此次溯源为双方后续合作奠定了基础，期待让中国优质白酒走向国际舞台，中国联采会愿为叙府开拓国际业务、扩大品牌影响赋能。
媒体代表纷纷表示，从“月亮窖”的独特底蕴与40余年的品质坚守，到现代科技的精准赋能，叙府诠释了川酒高质量发展的路径。此次联合溯源活动，不仅让五大央媒与联合国采购促进会深入了解了叙府的品质内核，更彰显了中国五粮浓香白酒核心产区的产业实力。作为“老国优”品牌，叙府正以传承为根、创新为翼，在品质升级与品牌出海的道路上稳步前行，为中国白酒产业的高质量发展注入强劲动力。
新质生产力的崛起，为传统酿酒行业带来新的发展契机。叙府作为变革的先行者，在工艺传承与创新上取得显著成就，更在品牌建设与市场拓展上展现强大实力。未来，叙府将继续以新质生产力为引领，以“地道浓香 精酿川酒”为定位，推动川酒走向更广阔舞台，为中国白酒行业的繁荣发展贡献更多力量。
