投資推廣署今日(11日)歡迎內地順德菜連鎖品牌「大榕樹下」正式登陸香港,於青衣開設首間香港門市,並以香港為地區總部,作為品牌進軍東南亞及歐美市場的起步點。
投資推廣署助理署長劉智元表示:「我們歡迎『大榕樹下』加入香港多元化的餐飲市場。品牌選擇以香港作為國際起點,正好體現香港是連接內地與全球市場的理想跳板,突顯香港在國際化、文化包容性及營商環境方面的優勢,為品牌走向世界提供強力支援。」
「大榕樹下」董事長劉維華表示:「我們選擇香港,不僅因為其地理優勢,亦因為香港市場兼具高消費力與國際化的顧客群,是推動順德菜文化出海的絕佳平台。香港吸引來自世界各地的遊客,能大大提升品牌國際曝光度;其多元文化環境亦有助我們測試菜品是否適合進軍國際市場。」
劉維華補充:「香港營商制度穩健、法律與稅務透明,與內地銜接順暢,有助我們以更低的成本驗證海外營運模式。全新香港地區總部將統籌港澳台及東南亞業務,並設立『粵菜師傅國際培訓基地』,培育本地餐飲人才,支援品牌長遠發展。」
他表示,順德菜的精髓在於「食不厭精,妙在家常」,講求清、爽、嫩、滑。「大榕樹下」的馳名豉味碌鵝、鮮拌魚皮、煎釀蓮藕,兼具健康與美味,正好迎合國際市場對高品質中式餐飲的需求。香港作為亞洲美食樞紐,將成為推廣順德飲食文化走向世界的重要門戶。
「大榕樹下」創立於2019年,目前在大灣區多個城市有超過50間直營門店,並屢獲業界殊榮。品牌秉持「鮮做順德菜」理念,致力呈現順德菜以「鮮」為首的獨特滋味,深受食客喜愛。
(來源:政府新聞公報)
責任編輯: 何雪沫